Il risotto con zucca frullata è un piatto classico della cucina italiana che unisce la cremosità del risotto con la dolcezza e la morbidezza della zucca. Questa combinazione di sapori e consistenze lo rende un piatto perfetto per lautunno, quando la zucca è di stagione e offre il massimo sapore. Per preparare il risotto con zucca frullata, iniziate tagliando la zucca a cubetti e cuocendola in una pentola con dellolio doliva fino a quando diventa morbida e dorata. A questo punto, potete frullarla con un frullatore ad immersione fino a ottenere una purea liscia e setacciarla per eliminare eventuali filamenti. In una padella a parte, fate soffriggere una cipolla tritata finemente in un po di olio doliva. Aggiungete quindi il riso e fatelo tostare per qualche minuto, mescolando continuamente. Una volta che il riso è diventato traslucido, sfumate con del vino bianco e lasciate evaporare lalcol. A questo punto, iniziate ad aggiungere il brodo vegetale caldo poco alla volta, mescolando costantemente e aspettando che il liquido venga assorbito prima di aggiungerne dellaltro. Continuate così per circa 15-20 minuti, fino a quando il riso è al dente. A metà cottura, aggiungete la zucca frullata al riso e mescolate bene per amalgamare i sapori. Continuate a cuocere il risotto fino a quando il riso è cotto ma ancora al dente e il composto risulta cremoso. A questo punto, spegnete il fuoco e mantecate il risotto con una noce di burro e del parmigiano grattugiato, mescolando energicamente fino a ottenere una consistenza cremosa. Servite il risotto con zucca frullata ben caldo, guarnendo con qualche foglia di prezzemolo fresco e una spolverata di pepe nero macinato al momento. Il risultato sarà un piatto irresistibile, con un sapore dolce e cremoso che si sposa perfettamente con il gusto deciso del parmigiano. Il risotto con zucca frullata è un piatto versatile che può essere arricchito con laggiunta di altri ingredienti come pancetta croccante, funghi porcini o formaggio gorgonzola. Potete anche aggiungere un tocco di croccantezza utilizzando delle noci o delle mandorle tritate come guarnizione. Questa ricetta è perfetta per chiunque ami i sapori autunnali e sia alla ricerca di un piatto caldo e confortante. La zucca è un ingrediente ricco di vitamine e antiossidanti, che apporta benefici alla salute e rende il risotto ancora più gustoso. In conclusione, il risotto con zucca frullata è un piatto delizioso e semplice da preparare, che unisce la dolcezza della zucca con la cremosità del risotto. La sua versatilità e la possibilità di personalizzarlo con ingredienti aggiuntivi lo rendono un piatto perfetto per le cene autunnali. Provatelo e vi innamorerete di questo piatto tradizionale italiano.

Risotto alla zucca - Sonia Peronaci. Metti la zucca in una piccola pentola, ricoprila con il brodo e lasciala cuocere fino a che non diventerà tenera; quindi frulla il tutto con un frullatore ad immersione risotto con zucca frullata. Trita finemente la cipolla e mettila in un tegame basso e largo, aggiungi lolio e falla appassire a fuoco basso per 15-20 minuti. risotto con zucca frullata. Ricetta Risotto alla zucca - La Ricetta di GialloZafferano. Un piatto perfetto per tutte le occasioni, dalla cena per due alla festa di Halloween, ottimo da arricchire anche con speck, gorgonzola o salsiccia. Seguite il nostro passo-passo: anche per voi il risotto alla zucca non avrà più segreti! Leggi la ricetta in inglese. RISOTTO alla ZUCCA cremosissimo e goloso con POCHI INGREDIENTI. Oggi vediamo insieme come fare il risotto alla zucca. Un delizioso piatto autunnale: il risotto alla zucca è davvero semplicissimo da preparare. Bastano pochi ingredienti per gustare un risotto cremoso e saporito. La zucca andrà frullata ed acquisirà quindi la consistenza di una crema. risotto con zucca frullata. Risotto alla zucca - Ricetta di Misya risotto con zucca frullata. Risotto alla zucca. 4.9 /5 VOTA risotto con zucca frullata. Ricetta Risotto alla zucca Flavia Imperatore del 09-10-2012 [Aggiornata il 02-10-2021] Il risotto alla zucca è un classico primo piatto autunnale molto semplice da realizzare e davvero squisito.. Ricetta Risotto alla zucca - Cucchiaio dArgento. Il risotto alla zucca è un primo piatto classico dautunno: semplice nella ricetta e squisito nel sapore. Insieme al risotto ai funghi porcini è senza dubbio tra le pietanze più amate di questo periodo (se vi piace cucinare il risotto ecco le 30 migliori ricette di stagione). risotto con zucca frullata. Risotto con la zucca - Gustissimo. Ingredienti •350 g di riso• •300 g di zucca• •½ bicchiere di vino bianco• •1 cipolla• •50 g di Emmental• •Brodo vegetale q.b.• •Olio extravergine doliva q.b.• •Sale q.b.• •Pepe q.b.• Alcuni ingredienti potrebbero contenere allergeni (glutine, lattosio) o tracce di derivati animali.. Risotto con zucca - Blog di GialloZafferano. Per fare il risotto con zucca e pancetta, ho lessato la zucca il giorno prima, privata della buccia e frullata risotto con zucca frullata. In questo modo, sarà più veloce la preparazione del risotto il giorno seguente